Chef de Partie (w/m/d)
Standort:
Wolfenbüttel, DE
Vollzeit
Um alle unsere Mitarbeiter und Gäste glücklich und satt durch den Tag zu bekommen, betreiben wir an unseren Hauptstandorten in Wolfenbüttel und Wolfenbüttel-Linden eine eigene Kantine sowie unser Jägermeister Gästehaus. Zur weiteren Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt befristet für 2 Jahre einen
Chef de Partie (m/w/d)
Folgende Kernaufgaben warten auf Dich:
- Speisen herstellen und zubereiten: Stammessen, Buffets, Menüs
- Produkte präsentieren und Gäste beraten
- Menüs verändern und neue Menüs sowie Rezepturen und Speisepläne erstellen
- Kosten- und Mengenkalkulation von Lebensmittel und Arbeitsmitteln durchführen inkl. Bestellwesen
- Aufkommende Probleme oder Beschwerden entsprechend weiterleiten
- MHD- & Bestandskontrolle, sowie Melden von Mängeln
- Einweisung / Einarbeitung von Auszubildenden und Praktikanten
Deine Qualifikationen & Skills:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/ zur Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- HACCP Kenntnisse
- Organisationsgeschick, strukturierte Arbeitsweise & Flexibilität
- Kommunikationsfähigkeiten und Einfühlungsvermögen
- Belastbarkeit/guter Umgang mit Stresssituationen
- Fachspezifische Englischkenntnisse
- Führerschein Klasse B